水對酒店設計室內環境具有多種價值。首先，水體能清除塵埃，它可以吸收和吸附空氣中的一些粉塵，限制它們的散布，在一定程度上起了淨化空氣的作用。其次，水體噴射出的細小水珠與空氣分子撞擊，能産生出大量對人體有益的負氧離子。被譽爲“空氣保健素”。據對某噴泉周圍測定，噴水前空氣中負氧離子的濃度爲300個/mL，正離子濃度爲500個/mL，而噴水十分鍾後，負氧離子濃度增加到30000個/mL，正離子濃度增加到5000個/mL。因此，特別是在一些人流相對集中的酒店室內空間中，結合水體造景，可以達到淨化空氣的目的。
酒店設計室內水景還能起到組織空間、豐高空間層次、過渡和引導空間的作用。設計中可根據人們循流追源的心理，用水誘導視線，藏源引流，誘引尋源，使人們自然從一個空間向另一空間過渡，引導出下一空間。水體使不同功能空間自然過渡。水體一一貫通穿插，融合延伸，是酒店室內外空間和酒店室內不同空間聯系的組帶。另外，水體還能將酒店室內零散景物統一于整體，産生溶透效果。
酒店水景的設置，在距離和視線上都起到阻隔作用，從而可以把同一空間靈活地隔爲兩個不同功能的空。水體特殊的形、色、質、光、聲爲酒店室內空間創造了似隔非隔，似連非連，似限非限，似有似無，灰空間和模糊空間，酒店室內設計中通常使用各種分隔材料如橋、植物、假山、建築小品，與水體相結合，使空間層次更爲豐富。
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